Seleciona as células que deseja centralizar e clica em mesclar células na aba início do menu do Excel e um botão parecido com isso [a]

Boa noite,

Uma outra forma de fazer além da escrita pelo MPrudencio é:

1) Selecione a célula A1 até I1;
2) Botão direito em cima da parte selecionada e clique em "Formatar células...";
3) Clique em "Alinhamento";
4) Na caixa "Horizontal", selecione: Centralizar seleção.

Prezado

Para que possamos tentar ajuda-lo por favor por favor coloque uma planilha e usando cores ou descrições em campos explique de forma tornar de fácil entendimento o que você quer fazer

Grato

Seleciona as células que deseja centralizar e clica em mesclar células na aba início do menu do Excel e um botão parecido com isso [a]

e

Boa noite,

Uma outra forma de fazer além da escrita pelo MPrudencio é:

1) Selecione a célula A1 até I1;
2) Botão direito em cima da parte selecionada e clique em "Formatar células...";
3) Clique em "Alinhamento";
4) Na caixa "Horizontal", selecione: Centralizar seleção.

Ambos os jeitos estão certo mais se você for trabalhar com gráficos futuramente e tiver usar algum conteúdo que esteja mesclado daria erro pois o mesmo não consegue identificar onde os dados estariam armazenados.
Eu usaria o método do bruno_fr, não que o do mesclar do Mprudencio está errada e na verdade dependendo do caso igual citei acima, se for muitos dados e não utilizar gráfico e para ajudar na tabulação e digitação dos dados eu usaria o mesclar.

Fica ai a Dica.

Mesclar celulas so devem ser usados nos titulos do contrario sera um grande problema.