Tentei a formatação especial ##"."####### e funcionou.

Existe alguma maneira de fazer esse mesmo passo em texto? Ex: Brasil . Inserir um ponto em algum nível tipo Bra.sil

Formatação personalizada aceita somente números, não funcionando para textos/string.
Para isso uma possibilidade: incluir o texto em uma célula/coluna e no destino formatar utilizando +/- assim Esquerda(A1;3)&"."&direita(A1;3)

Outra pergunta. Existem formatos que aparecem na planilha com 7 ou 10 dígitos. Como faço para completar o final com zero, ou eliminar o último dígito?

Para especificar quantos algarismos vão aparecer, use formatação personalizada, colocando a quantidades de zeros igual à quantidade de algarismos,

Por exemplo, se vc quer ver 10 algarismos, a formatação seria:

0000000000

(dez zeros)

Abs