que teste seria esse ?

é para avaliar, por exemplo, candidatos a uma vaga de emprego ?

É muito relativo.
Tipo, se vc quer que o candidato tenha no mínimo nível intermediário e EU Rafael elaborar um teste que faça uma avaliação genérica abordando todos os assuntos (financeiro, condicional, data e hora, estatística, banco de dados, procura e referência, texto, lógica, etc...), mas só que vc e sua empresa precisa que o cara domine estatística no Excel (por exemplo)... será que meu teste será o suficiente pra vc? uma vez que mei nível intermediário seja genérico e pra vc, de repente, não seja suficiente...
Geralmente as empresas informam quais assuntos serão testados na prova de Excel... essa é a prática de mercado...
Mas como eu disse desde o começo, tudo depende do que vc quer tratar...
Outro dia um conhecido meu foi reprovado numa seleção interna na prova prática de Excel... o cara é fera em Matriciais, mas a prova pegou pesado em tabela dinâmica, banco de dados e gráficos... aí ele que tem menos convivência com estes assuntos levou pau... Mas mesmo assim ele não deixou de ter um bom nível no Excel...
Então, refaça sua pergunta de forma mais específica ou enriqueça de detalhes pq assim fica complicado te dizer algo mais denso.

Espero não ter sido confuso.