Diego,
Montei esses dias ( com a ajuda do pessoal daqui) uma planilha de controle de ordem de serviço
segue em anexo
esta é composta de dois arquivos
o Apontamento 3, onde são lançados todos os dados referente a tudo ( funciona como um banco de dados)
o Relatório de OS, onde se extraem todos os dados

essa é um pouco diferente da sua,
até pq não consta o tempo estimado
porem cada tipo de serviço é descrito parte a parte

use a planilha como somente leitura,

espero ter ajudado

João, Muito obrigado, mas ainda não me atende.

Talvez, se conseguir me explicar melhor como funciona (formula) a questão dos intervalos para eu adotar na previsão, daí quem sabe eu consiga pelo menos evoluir com minha planilha.

vamos, lá
essa formula para desconto de intervalos é em interessante, aprendi aqui no blog

no arquivo Apontamento as colunas R S T marcam verdadeiro e falso para ver se o horário lançado lá nas colunas F e G está dentro deles
( nesse caso sao 3 colunas pois temos 3 intervalos aqui)
Na coluna L é calculado o resultante de RST ( pelo que entendi você só tem 1 intervalo, então é só apagar as relações as colunas ST

*importante notar que na formula o valor da hora esta expresso em decimal, então 8:30 = 8,5

achei que atenderia por poder trocar o o nome dos Serviços direto na planilha de cadastros

João e como fazer em caso de atividades que durem mais de um dia?

Demais colegas, se alguém puder ajudar ainda, ficarei bem agradecido.

Diego,

Segue uma parte do trabalho para você dar continuidade, caso goste da solução que eu encontrei. Já quanto as horas agora é só questão de fazer uma tabela de turnos com os horários de entrada, intervalos e saída e depois tratar as horas.

Espero ter lhe ajudado. Bom, pelo menos foi assim com esta lógica que eu desenvolví uma planilha para cálculo de juros de fomento mercantil.

Abraço,

Henrique Ronconi

aqui, quando a tarefa dura mais de 1 dia lanço por dia
Por exemplo
1/1 7:30 as 18:00
2/1 7:30 as 9:00

no arquivo apontamento que te postei tem diversos exemplos