Olá Bruno!
Se você já utiliza o Office 2013, então há um macete para conseguir colocar esta informação no gráfico. Na opção de formatar rótulo de dados, há disponivel a opção "Valor a partir das células". A dica aqui é você criar uma tabela auxiliar e compor o texto que vai compor o seu rótulo, e neste texto você pode incluir o valor do rótulo e adicionar esta variação de um mês para o outro.

Agora se você utiliza o Office 2010 ou inferior, eu tive a idéia de criar um código que modifica o formato da célula acrescentando esta variação, então você vai ter uma célula com valor, mas a máscara da célula vai ter, além do valor, a variação. É um pouco complexo, pois envolve o conhecimento de VBA. E ainda não consegui deixar 100% do jeito que queria, mas está usual.

Para melhor entendimento, baixe o arquivo.