Galera, boa noite!

Quebrei a cabeça mas não consegui fazer um gráfico com base em horário de chegada e saida. Queria uma gráfico tipo em linha com base na hora de chegada e saída de cada carro. Vejam a tabela e irão entender.

Alguem me ilumina? Não precisa fazer, basta me explicar como.

Obrigado!!!