Olá ricardo,

sem ver a planilha fica difícil fazer um diagnóstico preciso, mas como você mencionou que há fórmulas na planilha, este pode ser o problema.
O problema pode ser o processamento das fórmulas, e não do gráfico.
Verifique se a(s) formulas utilizadas estão otimizadas, se há outra que processa mais rápido.
Também pode testar sua planilha em outro computador, para confirmar que o problema não está na máquina.

Boa tarde,

Como o edilsonfl falou, é difícil pensar em algo sem a planilha.

Tente desativar o cálculo automático (Formulas > Opções de Cálculo > Manual), coloque os dados que você quer e depois ative o cálculo automático ( Formulas > Opções de Cálculo > Automático)

att,