Ola pessoal, como estão?

Gostaria de pedir ajuda para colocar em prática uma fórmula if do excel(porque não sei como realizar).

Tenho que enviar diariamente uma controle de turno de alguns analistas e temos turnos diferentes e também adição de buffer para 5 minutos de atraso e 5 minutos de hora extra.

12:00:00 - 21:00:00
13:00:00 - 22:00:00
14:00:00 - 23:00:00

Déficit: O Analista tem um buffer de log de 5 minutos, o que significa que o marcação de entrada deve ser até 12:05:00 e depois disso começa a contar o tempo de déficit.
Além disso, se o analista se desconectar mais cedo de seu turno, isso será calculado em seu tempo de déficit.

Horas extras: Mostraria a hora após 21:05:00

Por exemplo. (anexado)
Este analista trabalha das 12h00 às 21h00

Entrada:12:25:00
Saída: 21:37:00 

Hoje ele chegou atrasado às 12:25:00, então já subtraindo o buffer combinado de 5 minutos, ele tem um déficit de 20 minutos.
Ele fez hora extra 21:37: 00, então já subtraindo o buffer combinado de 5 minutos, ele tem 32 minutos de hora extra.

Gostaria de um auxílio para colocar uma formulação dentro do Déficit e da hora extras, porque estou fazendo isso manualmente e está consumindo muito tempo.

A ideia é informar semanalmente à equipe de gestão quantos analistas estão tendo déficit de hora e horas extras não acordadas.

Obrigado